Hustache est un nom de famille notamment porté par :
- Gérald Hustache-Mathieu (1968-), un réalisateur français ;
- Jeanne Ancelet-Hustache (1891-1983), une germaniste française, traductrice et spécialiste de la mystique rhénane ;
- Serge Hustache (1957-), un homme politique belge, membre du Parti socialiste ;
- François Hustache (1986- ), un entrepreneur et homme d'affaires belge.
